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西餐
迷迭香烤羊排
分类:
烤箱
西餐
辣椒面
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
今天心情不佳,来块大肉补一补。
菜品禁忌
所需食材
羊排
(4根);
海盐
(2茶匙);迷迭香(2根);
黑胡椒
(1茶匙);
大蒜
(6瓣);
孜然
(1汤匙);
辣椒
面
(1茶匙);
橄榄油
(腌)(1汤匙);
橄榄油
(煎)(3汤匙)
所需调料
迷迭香烤羊排的做法
第 1 步
1.羊排洗净,表面拭干后,加入海盐与黑胡椒,两面抹匀。
第 2 步
2.迷迭香与大蒜切成末,同时加入孜然,羊排两面抹匀。腌制1小时。如果能腌制一晚第二天制作,味道更好。
第 3 步
3.热锅中倒入橄榄油,5成热时,羊排入锅,两面煎至肉发白略显金黄时出锅。
第 4 步
4.羊排放至刷过油的烤网上,可在羊排表面刷一层橄榄油,并铺上之前腌制的迷迭香、大蒜和孜然,爱吃香辣味的同学可再撒一点辣椒面。放入预热过的烤箱中层,烤盘铺锡纸放至烤箱下层。上下火200度,25分钟。
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