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蛋包饭的详细图文做法
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菜品特色
加了番茄酱的炒饭香而不腻，与诱人滑嫩的煎蛋皮完美结合，光看上去这份蛋包饭就让人口水直流！！超级实用的蛋包饭做法，每天早晨给自己做美味的蛋包饭当早餐吧~~菜品禁忌
所需食材
番茄；鸡肉；胡萝卜；洋葱；青椒；米饭；鸡蛋；蘑菇；盐；胡椒粉；番茄酱；牛奶；黄油；葱；酱油；色拉油所需调料
蛋包饭的详细图文做法的做法
- 第 1 步
1.番茄一个榨汁。带皮不带皮都可，（这不是榨汁机，这就是超市里卖的几十块钱的那种手动榨汁的） - 第 2 步
2.加入番茄酱 - 第 3 步
3.加热，搅拌 - 第 4 步
4.胡萝卜切成丁 - 第 5 步
5.鸡肉丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，青椒丁，洋葱丁 - 第 6 步
6.加入一小块黄油 - 第 7 步7.加入色拉油
- 第 8 步
8.加入鸡肉丁翻炒，直接变白 - 第 9 步
9.把胡萝卜洋葱和蘑菇倒进去（还没到放青椒的时候），翻炒 - 第 10 步
10.加适量的盐和胡椒粉 - 第 11 步
11.加入青椒丁 - 第 12 步
12.加入调好的番茄酱 - 第 13 步
13.加入适量的蒜和酱油，喜欢辣的可以加一些辣椒粉（油），充分搅拌混合 - 第 14 步
14.放饭进去了，不过饭要硬一点的那一种，然后米饭均匀的散开 - 第 15 步
15.从这一步开始大火翻炒，到这里鸡肉炒饭的部分就完成了，接下来要准备另外一个平底锅子，要做那个蛋皮的部分 - 第 16 步
16.鸡蛋打散，加牛奶（一小勺牛奶，鸡蛋两个或者以上） - 第 17 步
17.热锅，加黄油，均匀的把蛋汁倒进去 - 第 18 步
18.周围变白，中间还没有完全熟透的时候先从火上拿下来 - 第 19 步
19.茄酱鸡肉丁炒饭放在半熟的蛋皮上 - 第 20 步
20.原本以为是要拢在中间的，结果很意外地把饭摊开了。这样能包得上么？ “嗯，没问题的，因为是简单版的。” - 第 21 步
21.然后把平底锅拿回火上，用中火。在这个状态下用炒菜的铲子或胶铲，从边上往中间翻。虽然感觉上这样整体包不住……“嗯，这样就行了。” - 第 22 步
22.然后在这个状态下，装盘？没错，盘子斜着，平底锅也斜着，夹成一个V字形，从翻卷的蛋皮侧滑到盘子里。 - 第 23 步
23.然后直接把平底锅翻过来 - 第 24 步
24.成功！ - 第 25 步
25.加入刚才调好的番茄酱 - 第 26 步
26.香喷喷的蛋包饭就做好了，其实很简单很美味 - 第 27 步
27.最简单的大家学会了吗？以后还能做各种造型的蛋包饭噢～
该菜品最后更新于：2025-10-03
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