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海苔薄饼
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菜品特色
简单好做的快手小饼干，黄油的甜香加上薄饼的口感，硬脆硬脆的，一点点海苔的香菜品禁忌
所需食材
黄油(60克)；糖粉(50克)；香草精(1小勺)；牛奶(4大勺)；蛋黄(40克)；低粉(80克)；海苔粉(少许)所需调料
海苔薄饼的做法
不需要打发黄油，只需要融化后与材料混合在一起即可，非常简单好操作刚做好的面糊是稀糊状，静置30分钟，黄油会使面糊浓一点，也使各种材料更易混合交融
海苔粉是用料理机把市售的海苔片撕碎后打的粉，也可以放其他自己喜欢的，比如杏仁粉/片，芝麻，花生，可可，抹茶等，随意无限制
因为面糊较稀，所以烘烤的时间相对长一点，注意观察上色情况
1个鸡蛋的蛋黄差不多就是20克，所以就是两个鸡蛋黄就好
香草精是自己用香草荚泡入朗姆酒中制成的，颜色变咖啡色即可使用，做蛋糕和饼干时加入非常香。
- 第 1 步
1.准备材料 - 第 2 步
2.糖粉加黄油拌匀加牛奶隔水融化（微波炉解冻档也可以） - 第 3 步
3.加入香草精拌匀 - 第 4 步
4.稍冷却一会后加入蛋黄拌匀 - 第 5 步
5.加入过筛的低粉拌匀 - 第 6 步
6.静置30分钟，用小勺子舀到垫了油纸的烤盘上，自动摊成圆形 - 第 7 步
7.用筷子夹上海苔粉，每块撒一点 - 第 8 步
8.上火170度，下火150度，15-20分钟，边缘上色后关火继续用烤箱余温焖10分钟。
该菜品最后更新于：2026-04-06
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