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剔骨肉蘸酱
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菜品特色
这道剔骨肉蘸酱不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪骨棒(3000g);蒜(30g); 花椒 (10g);大料(10g);姜(20g);糖(2勺);醋(2匙);涝汁(1勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的剔骨肉蘸酱吧。菜品禁忌
所需食材
猪骨棒(3000g)；蒜(30g)；花椒(10g)；大料(10g)；姜(20g)；糖(2勺)；醋(2匙)；涝汁(1勺)所需调料
剔骨肉蘸酱的做法
- 第 1 步
1.在超市买回来新鲜的猪骨棒，准备熬汤吃肉肉哦 - 第 2 步2.先将猪骨棒在水中浸泡两个小时，泡泡血水和杂质
- 第 3 步
3.锅中烧开水将猪骨棒焯一下 - 第 4 步
4.猪骨棒要焯到水沸腾时，可以焯出来很多杂质和淤血 - 第 5 步
5.焯好的猪骨棒多用冷水冲洗几遍 - 第 6 步
6.准备花椒和大料、姜、糖 - 第 7 步
7.猪骨棒洗净后放入锅中，锅中重新放入清水把调料盒和糖放入锅中，再少点几滴醋，开始大火熬制骨棒糖喽 - 第 8 步
8.大约熬制了1个半小时左右改成小火慢熬3个多小时大骨棒汤就熬制成功了 - 第 9 步
9.大骨棒从锅中捞出，在不烫手的情况下将肉撕下来 - 第 10 步
10.这个肉肉烀的刚刚好，肉质鲜嫩口感棒棒滴 - 第 11 步
11.将蒜掂成蒜泥兑水涝汁蘸着吃太给力了 - 第 12 步
12.吃了这口想下口 - 第 13 步
13.这个肉肉不腻不降好回味啊 - 第 14 步
14.好香滴肉肉啊 - 第 15 步
15.浓香中带有清淡完美！
该菜品最后更新于：2025-09-07
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