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卤水鸡爪
菜品特色
这道卤水鸡爪不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 凤爪 ;盐油; 花椒 ; 香叶 ; 八角 ; 桂皮 ; 香油 ;姜 蒜末 ; 白糖 ; 料酒 ; 胡椒粉 ; 老抽 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的卤水鸡爪吧。菜品禁忌
所需食材
凤爪；盐油；花椒；香叶；八角；桂皮；香油；姜蒜末；白糖；料酒；胡椒粉；老抽所需调料
卤水鸡爪的做法
- 第 1 步
1.凤爪去指甲，开水焯烫成熟后加老抽，抓匀，煎到金黄色后捞出，放进冰水中激一下 备用
- 第 2 步
2.另起锅加水，放葱姜， 料酒，酱油、八角、桂皮、香叶，花椒、盐、白糖，调成卤汁，将鸡爪下入，大火烧开改小火，盖上锅盖儿焖制熟烂，收汁即可
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