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琥珀核桃仁
菜品特色
核桃的营养价值人人皆知，很多人用它和豆类一起打成豆浆喝，这是最常规的食用方法了吧！我们还可以把它做成讨喜的小零嘴儿，香甜脆爽。琥珀核桃仁，一起来吧。菜品禁忌
所需食材
核桃仁(100g)；蜂蜜(1勺)；白糖(25g)；清水(80g)；熟白芝麻(适量)所需调料
琥珀核桃仁的做法
1、熬糖看似简单，实则是个技术活，不要熬过了，否则会苦。2、用完的炒锅会比较难洗，其实有个小窍门，往锅里加水，烧热，锅壁上的硬硬的糖浆自然会融化，这样就很容易清洗炒锅了。- 第 1 步
1.把核桃仁平铺在盘底，放进微波炉高火叮熟。 - 第 2 步
2.尽量去掉外衣，这样口感更好。嫌麻烦可以省略。 - 第 3 步
3.炒锅放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖浆。 - 第 4 步
4.熬糖时要不断用锅铲搅拌，直到粘稠，锅铲搅拌感觉到有阻力。 - 第 5 步
5.放入核桃仁，不断翻拌。 - 第 6 步
6.直至核桃仁被糖浆包裹，始终要保持小火。 - 第 7 步
7.关火，撒上芝麻即可。盛出摊开晾凉。 - 第 8 步
8.成品图。 - 第 9 步
9.成品图。
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