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啤酒鸡翅

分类:荤菜 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道啤酒鸡翅不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡翅 (8个(超市中一排的分量)); 啤酒 (1听); 大葱 (1小段);姜(1小块);干 辣椒 (2根); 八角 (2颗); 花椒 (一小把); 香叶 (3片); 丁香 (2粒); 生抽 (45ml); 老抽 (15ml); 冰糖 (10克);白 芝麻 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的啤酒鸡翅吧。

菜品禁忌

所需食材

鸡翅(8个(超市中一排的分量));啤酒(1听);大葱(1小段);姜(1小块);干辣椒(2根);八角(2颗);花椒(一小把);香叶(3片);丁香(2粒);生抽(45ml);老抽(15ml);冰糖(10克);白芝麻(适量)

所需调料

啤酒鸡翅的做法

a:这道菜里加入了丁香, 丁香能够温胃,如果没有也可以不加。b:其实我最爱吃的是鸡翅根,不过外面一说鸡翅都是鸡翅膀,今天我也做了道鸡翅膀的菜,大家品评吧。这种做法不拘泥于一种肉质材料,拿来做什么都不错,只是要注意烹制时间。c:放了冰糖的肉做出来会比较鲜亮,口感也很好建议大家用冰糖做菜。
  • 第 1 步1.将大葱切段,姜切片备用。
  • 第 2 步2.锅内做热水,将鸡翅洗净后在内侧用刀划一两刀后放入,待水再次烧开后撇去浮沫后再煮一小会儿捞出。
  • 第 3 步3.锅内烧热油,待油温较热时倒入沥干水后的鸡翅,将鸡翅双面都沾上油,煎制一会儿后倒入1听啤酒,葱段姜片以及干辣椒,八角,花椒,香叶和丁香,老抽,生抽,然后盖锅盖中小火焖煮10分钟左右。
  • 第 4 步4.锅盖,放入冰糖,转成大火,将锅内汤汁烧干至粘稠即可出锅装盘,最后撒些白芝麻装点。(也可不撒)
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