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水煮肉
分类:
水煮
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道水煮肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由小 油菜 适量; 里脊 肉适量; 辣椒 适量;葱姜蒜适量;麻椒适量;郫县 豆瓣酱 两勺组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的水煮肉吧。
菜品禁忌
所需食材
小
油菜
适量;
里脊
肉适量;
辣椒
适量;葱姜蒜适量;麻椒适量;郫县
豆瓣酱
两勺
所需调料
水煮肉的做法
不喜欢吃麻椒的可以改成花椒。
菜当然也可以随自己的口味变。
第 1 步
1.把肉切片,用淀粉、料酒、水腌制三分钟。
第 2 步
2.把菜洗净用水烫一下,然后捞出备用。
第 3 步
3.上锅,把油烧至5成热,放入辣椒、麻椒,等辣椒变成深红捞出备用,接着放入郫县豆瓣酱炒出红油,放入水烧开,把肉放入汤里煮熟。
第 4 步
4.把菜放在盆里做铺垫,把做好的汤倒入菜上面,把辣椒、麻椒、葱姜蒜末放在最上面。
第 5 步
5.最后就是单独烧点油,倒在葱姜蒜上就大功告成了。
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