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奶砖雪糕冰淇淋
菜品特色
方子取自糖小饼，非常感谢，一直都喜欢奶味特浓的雪糕，正如这款奶砖，又简单好做，又纯粹浓郁， 本人微信号3890371，欢迎喜欢做菜、烘焙的朋友们添加，请注明豆果哦菜品禁忌
所需食材
淡奶油(240ml)；牛奶(140ml)；蛋黄(2个)；香草精(1汤匙)；白砂糖(60g)所需调料
奶砖雪糕冰淇淋的做法
- 第 1 步
1.两个蛋黄，60g白砂糖 - 第 2 步
2.搅打至颜色发白，成流动状 - 第 3 步
3.加入牛奶先搅打均匀，再煮沸几秒（煮的时候要搅拌，以防粘锅），冷却后放入冰箱冷藏一小时 - 第 4 步
4.淡奶油加入香草精（没有可不加或加入香草粉，香草酒均可）打发 - 第 5 步
5.倒入冷藏后的牛奶蛋黄糊 - 第 6 步
6.搅打至蓬松状态，像平时做的蛋糕糊，流动状（不要搅打过度，容易水油分离，别问我为神嘛知道） - 第 7 步
7.倒入容器中，放入冰箱冷冻至硬，用勺挖着吃，真的味超浓（不用反复搅打，省时省力），也可以倒在各种模型中 - 第 8 步
8.奶味超浓郁，真爱吃 - 第 9 步
9.再来一张诱人吧 - 第 10 步
10.打发淡奶油时加4滴色素，得到你想要的颜色，绿色很清爽吧 - 第 11 步
11.倒入雪糕模具中，冻至硬后取出用凉水冲击表面或用吹风机热风吹一下，使表面冰渣融化，这样就能轻松脱模了 - 第 12 步
12.也可以冻在盆里，挖成球摆在漂亮的盘子里面
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