甜菜脯马蹄蒸肉饼
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菜品特色
做这个菜最好在蒸熟前一次性把味道调好，而且每个人的口味不同，欢迎您根据自己的口味进行调整。菜品禁忌
所需食材
猪绞肉；甜菜脯；马蹄；葱；姜；鸡蛋所需调料
蚝油；红糖；白胡椒粉；生粉；甜菜脯马蹄蒸肉饼的做法
- 第 1 步
1.甜菜脯洗净，用清水浸泡40分钟左右；将菜脯捞起沥干，切碎；马蹄也切碎备用；另准备好姜（如图一大块），葱切末； - 第 2 步
2.姜擦茸；将所有调料（菜脯，马蹄除外）加入猪绞肉，用筷子朝一个方向搅拌上劲； - 第 3 步
3.加入菜脯和马蹄，继续往一个方向搅拌上劲；将肉馅儿分别装入两个碗里； - 第 4 步
4.蒸锅烧水，水开后上锅蒸30分钟左右即可（实际以蒸熟为准哈），为了拍照稍微好看点儿我把它倒扣了出来（貌似也没有很好看啊，唉），还围了几根菜叶，其实这些都没有必要，通常蒸好后我都直接原碗上桌，用勺子舀着吃就行。 - 第 5 步
5.做这个菜最好在蒸熟前一次性把味道调好，而且每个人的口味不同，欢迎您根据自己的口味进行调整。 - 第 6 步
6.甜菜脯其实就是广东的萝卜干（说得不对的话请指正哈），跟我们四川的萝卜干不太一样。广东的菜脯分甜菜脯和咸菜脯，我不太爱吃咸菜脯，其实就算是甜菜脯也依然挺咸的，可想而知咸菜脯就更咸啦！
该菜品最后更新于：2025-10-26
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