蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
肉沫烧豆腐
分类:
煸炒
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
人人都会做的家常菜。
菜品禁忌
所需食材
豆腐
(500克);肉沫(适量);葱沫(适量);蒜沫(适量);姜沫(适量);
花椒
粉(适量);味极鲜(适量);
老抽
(适量);
料酒
(适量);盐(适量);
鸡精
(适量)
所需调料
肉沫烧豆腐的做法
盐,可根据个人口味选择,如味极鲜调味不够,可以加入适量的进行调味。
喜欢麻辣味的,可以在煸炒葱蒜时加入豆瓣酱炒出红油炸进行烧制,出锅前勾芡,多放些花椒粉,就是麻婆豆腐了。
第 1 步
1.肉沫加入姜沫,料酒,花椒粉,味极鲜酱油腌制15分钟。做锅热油,将腌制好的肉沫翻炒熟盛出备用。
第 2 步
2.豆腐切小块儿,放入加盐的开水汆烫后,捞出沥水备用。
第 3 步
3.锅中加入少量的油,将蒜沫,葱沫煸香,倒入备好的豆腐,加入适量的味极鲜,少量的老抽,少量的糖轻轻翻炒,再放入备好的肉沫,加入适量的水加盖焖制5-6分钟,待锅中剩少量烫汁时放入少许的盐,鸡精,花椒粉翻炒均匀即可。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/646320
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
蒜蓉油麦菜
珍珠丸子
韩式牛尾汤
香菇肉酱茄子煲
西葫芦炒鸡蛋
新疆汤饭
凉豇豆
蒙特利尔心意牛堡
美食推荐
啤酒烧鸡翅
香菇鸡蛋虾卷
鲜香小酥肉
爆炒肥肠
番茄炒蛋
越南麵包
煎鸡and肥牛双拼饭
冬笋塔菜
葱姜炒花蛤
泡椒牛蛙
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
江西小吃
炸酱面
晚餐
肉包子
芝士饭团
巴西烧烤
火锅
孕期餐
糖醋味
最爱炒饭君
山药乌鸡汤
青白萝卜牛骨汤
梨藕汁
上海菜肉大馄饨
披萨
京味
酿豆腐
中餐
儿童餐
绿豆乳鸽汤