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豆角焖面
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菜品特色
不用怎么描述了！一个字 超好吃！菜品禁忌
所需食材
豆角(随意)；面条(随意)；土豆(一个)；蚝油 生抽 醋 生粉 盐 老抽 料酒(少许)；香叶(一片)；八角(半个)；花椒 尖椒 大蒜(少许)所需调料
豆角焖面的做法
- 第 1 步
1.豆角洗净 去筋 掰段 - 第 2 步
2.五花肉去皮切片 - 第 3 步
3.准备葱 蒜 半个八角（一个也行）小叶一片 花椒 尖椒
- 第 4 步
4.准备一碗调汁：生抽 老抽 蚝油 料酒 拌匀
- 第 5 步
5.土豆去皮切块泡水 去除多余淀粉防止粘锅 - 第 6 步
6.有手擀面更好 我用的日本拉面 淋一点橄榄油 拌匀 - 第 7 步
7.锅内放多点油 大火炒豆角 - 第 8 步
8.炒香 至稍微皮闻到香味起锅
- 第 9 步
9.锅内留少油 中小火炒五花肉 - 第 10 步
10.肉边微微翘起 炒变色 倒入配料（大葱留一半 大蒜不加） - 第 11 步
11.炒香后倒入豆角 加入调汁 一起炒香
- 第 12 步
12.锅内倒水与豆角齐平 铺上土豆 - 第 13 步
13.土豆上平铺面条 注意不要挨着锅 - 第 14 步
14.上盖 中火10-15分钟 - 第 15 步15.开盖加入盐 剩下的大葱 用筷子把面拌匀 再盖上锅盖焖五分钟
- 第 16 步
16.完成啦 - 第 17 步
17.撒点大蒜 淋点醋 拌匀更香
- 第 18 步
18.配碗米酒蛋花汤很美味
该菜品最后更新于：2025-09-18
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