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面筋果塞肉
菜品特色
肉圆吃的多 偶尔换个花样孩子饭也吃得多菜品禁忌
所需食材
肉馅(250g)；面筋果(16个)；山药(100g)；生菜(200g)；香菜(2颗)；青蒜叶(2颗)；耗油(适量)；番茄酱(适量)所需调料
面筋果塞肉的做法
- 第 1 步
1.外面买好的肉馅放在砧板上备用 - 第 2 步
2.山药洗净去皮备用 - 第 3 步
3.山药切小块放入肉馅 再一起剁碎……加山药是为了让肉馅更软糯 个人感觉口感比纯肉馅好吃…不行 你试试看 肉馅剁好加入调味料 按个人口味调吧 - 第 4 步
4.准备收拾面筋果 - 第 5 步
5.用大拇指戳进面筋果 力量要适中哦别力太大把面筋果戳穿了 然后另一只手拿着面筋果外面 大拇指在面筋果里旋转按压 这样是为了把面筋果里的隔膜压扁 这样塞的肉多 我们家都爱吃肉 也可以戳个空直接塞肉 - 第 6 步
6.塞肉
- 第 7 步
7.热油爆香葱蒜 加入耗油 番茄酱 糖 醋等调味料加入清水 调汁……把洗净的生菜放入锅里烫一下 捞出码盘 - 第 8 步
8.把面筋果再放入汤汁中 大火焖煮至水开 - 第 9 步
9.转小火继续焖煮10分钟左右 - 第 10 步
10.最后大火收汁 放入蒜叶 码盘 最后撒上香菜
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