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瘦肉西瓜盅
菜品特色
西瓜甘甜多汁，清爽解渴，在盛夏消暑蔬果排名榜上名列第一真是实至名归。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，富有营养，食用安全。 完全由西瓜渗出的汁液和红枣、桂圆干煮成的肉汤，瓜的清香衬托出肉的鲜美，清淡平和，让人回味无穷。多热的天吃也不会感到油腻。菜品禁忌
所需食材
西瓜(1个)；瘦肉(200G)；无核红枣(4个)；桂圆干(1把)；盐(适量)；米酒(适量)；姜(2片)所需调料
瘦肉西瓜盅的做法
千万不要加多水，因为蒸的时候西瓜皮会出很多水。- 第 1 步
1.取西瓜，在顶部六分之一处切开，用汤勺挖去红瓤，留少许西瓜汁，加点清水。 - 第 2 步
2.将洗净的瘦肉（带少许肥肉）剁碎，切姜片。 - 第 3 步
3.将瘦肉和姜片放入西瓜中。 - 第 4 步
4.洗净无核红枣、桂圆干。 - 第 5 步
5.红枣、桂圆干放入西瓜中，放点米酒调匀。 - 第 6 步
6.将西瓜盅放电压力锅中，加盖定时30分钟。 - 第 7 步
7.开盖，加适量的盐调味。
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