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可乐鸡翅
分类:
荤菜
可乐
可乐鸡翅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
男朋友特别喜欢吃
菜品禁忌
所需食材
鸡中翅(12个);葱(少许);姜(少许);蒜(少许);可乐(一罐);
老抽
(少许);盐(少许);
料酒
(少许)
所需调料
可乐鸡翅的做法
这道菜口味稍微偏甜,不喜欢偏甜口味的可以选择啤酒代替可乐,做成啤酒鸡翅。
第 1 步
1.焯熟鸡中翅:将洗净的鸡中翅放入锅中,倒入清水,没过鸡中翅即可,水开后倒入料酒去腥,再煮会,煮熟即可,注意不要煮太老。
第 2 步
2.焯熟后的鸡中翅捞出,清水过凉,再用刀划几刀,方便入味,不宜过深,以免碎掉,开锅,倒油,葱白、姜、蒜入锅爆香,倒入改刀后的鸡中翅,煎至两面稍焦即可放入适量可乐,没过鸡中翅为最佳,倒入老抽上色,放入食盐调味。
第 3 步
3.待鸡中翅入味、上色均匀后,大火收汁,汁不宜多,留少量即可,呈膏状。
第 4 步
4.出锅前放入葱段,翻几下即可出锅。
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