酸菜鱼
菜品特色
好吃的酸菜鱼菜品禁忌
所需食材
酸菜鱼调料包一包；生鱼一条；料酒。；酸菜(适量)；青红椒(适量)；白醋(适量)；小米椒水(适量)；花椒(适量)；葱(适量)；生姜(适量)；黄豆芽。(适量)所需调料
酸菜鱼的做法
- 第 1 步
1.将生鱼去鱼鳞，片骨，片肉后分开。
- 第 2 步
2.将杀好的生鱼骨与酸菜黄豆芽一起过水洗净。把片好的生鱼片腌好备用。
- 第 3 步
3.锅里下油热一下，下姜片葱段炒几下后下酸菜包炒后下过水好的生鱼骨炮炒几下后下4匙水，再下点料酒，白糖，味精，鸡精，小米椒水二小匙，一小匙白醋后煮沸后捞出，剩下汤水煮开下土豆粉烧开下鱼片后倒出洗锅后下油热下，把花椒青红椒段热下倒出就好。
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