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青椒烧茄子
分类:
下饭菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
我
菜品禁忌
所需食材
圆
茄子
(一个);
淀粉
(适量);
青椒
(一个);
生抽
(适量);
豆瓣酱
(适量)
所需调料
青椒烧茄子的做法
稍大一点的圆茄,青椒手撕块儿
第 1 步
1.茄子切滚刀块,沾淀粉,油炸
第 2 步
2.炒锅放平时炒菜用量的油,放青椒,放豆瓣酱,煸炒。青椒表皮起泡,放炸好的茄子,翻炒。放一点点陈醋,几滴就行,先在锅底上预热挥发一下,再翻炒。放一勺生抽,翻炒,放盐,出锅
第 3 步
3.出锅前放小葱碎和香菜
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