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虾香蛋卷
菜品特色
提到鸡蛋，都吃怕了西红柿炒蛋。换个花样别有一番风味。菜品禁忌
所需食材
虾米(适量)；五花肉(250克)；鸡蛋(4只)；葱头(适量)；花生油(适量)；胡椒粉(适量)；盐(适量)所需调料
虾香蛋卷的做法
- 第 1 步
1.准备好虾米，葱头，以及五花肉洗净备用。（虾米要提前煎熟^_^） - 第 2 步
2.所有食材全部剁碎。 - 第 3 步
3.加盐。 - 第 4 步
4.加胡椒粉（依个人口味可放其他味）。 - 第 5 步
5.平底锅内放入适量油开大火10秒钟左右关火，用汤勺盛5勺蛋液倒入锅内，拿起锅将蛋液摇均匀后开中小火，待鸡蛋的底部成型时再关火（以免动作不熟练蛋煎过老）把虾肉末码入蛋皮表面。 - 第 6 步
6.把虾肉末完全卷进蛋皮里。 - 第 7 步
7.开中火煎至两面微金黄。 - 第 8 步
8.成型后的蛋卷切成段放入盘中，再入蒸锅里大火水开后转小火蒸15分钟即可。 - 第 9 步
9.开饭
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