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水蒸蛋
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菜品特色
收到栗园宝宝蛋，我就迫不及待地给孩子蒸上一份水蒸蛋。栗园宝宝蛋个头小小的，蛋黄特别黄，看起来很新鲜。水蒸蛋是汉族传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，特别是适合宝宝。虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多妈妈做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候，现在就来说说蒸水蛋的一些技巧，让大家都能蒸出一碗嫩滑美味的水蛋。菜品禁忌
所需食材
栗园宝宝蛋(3个（112g）)；温水（30-40度）(240g（水是蛋的1倍或者1.5倍）)；盐(3g)；胡萝卜(1块)；黄瓜(1块)；黑芝麻(2粒)；油(适量)所需调料
水蒸蛋的做法
鸡蛋要认真打哦……越散越好……把泡沫处理干净很重要……- 第 1 步
1.准备材料！ - 第 2 步
2.准备一个碗，内壁刷油（防止鸡蛋粘住） - 第 3 步
3.打入3个鸡蛋，加入温水和盐。 - 第 4 步
4.使劲搅拌4分钟左右……然后用勺子处理泡泡！ - 第 5 步
5.一定要把泡沫处理干净，这样蒸出来的鸡蛋才完美哦……这一步很关键…… - 第 6 步
6.然后盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔。 - 第 7 步
7.就这样上蒸锅蒸10分钟就OK啦……如果没有电蒸锅用煤气小火蒸20分钟。 - 第 8 步
8.在蒸蛋的过程中。把小草，鱼儿剪出来！ - 第 9 步
9.胡萝卜用模具割出，提前放蒸蛋旁边蒸熟备用。没有模具可以手剪哦…… - 第 10 步
10.10多分钟，蒸蛋出锅啦…… - 第 11 步
11.然后把小草，鱼儿摆上，黑芝麻装饰眼睛！完工啦！宝宝肯定喜欢！
该菜品最后更新于：2025-10-13
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