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辣椒豆腐
菜品特色
感觉做起来很方便，所以就做了菜品禁忌
所需食材
老豆腐(1块)；小辣椒(3个)；蒜蓉(适量)；葱花(1条)；料酒(1勺)；生抽(2勺)；老抽(2勺)；醋(1勺)所需调料
辣椒豆腐的做法
- 第 1 步
1.豆腐泡水几分钟，去下味和解下冰，老豆腐还好，要是鲜豆腐一定要泡会水，要不有股很大的味道，泡好后切块！ - 第 2 步
2.切好小辣椒，切小块，放多少看你能否吃辣，顺便把小葱切碎 - 第 3 步
3.可用清水煮几分钟豆腐块，再捞出待用 - 第 4 步
4.热油，放小辣椒，蒜蓉，生抽，老抽，等油好后加入豆腐，可适量加水中火煮，把汁收完就可以起锅了，记得油别放多了，要不会很油腻！ - 第 5 步
5.出锅装盘，再撒上葱花便可食用
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