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蚝油牛肉炒苦瓜
分类:
苦瓜炒牛肉
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道蚝油牛肉炒苦瓜不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 苦瓜 (150克);牛 里脊 (200克); 菠萝 (1小块); 蚝油 (2大勺);水 淀粉 (2大勺);盐(半小勺); 胡椒粉 (半小勺); 料酒 (1小勺)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蚝油牛肉炒苦瓜吧。
菜品禁忌
所需食材
苦瓜
(150克);牛
里脊
(200克);
菠萝
(1小块);
蚝油
(2大勺);水
淀粉
(2大勺);盐(半小勺);
胡椒粉
(半小勺);
料酒
(1小勺)
所需调料
蚝油牛肉炒苦瓜的做法
第 1 步
1.一小块菠萝切碎,放榨汁机里榨出汁;
第 2 步
2.苦瓜洗净去籽切片,牛肉切片,把盐,料酒,胡椒粉,菠萝汁倒入盛牛肉的碗里拌匀腌制5分钟;
第 3 步
3.锅内烧热油,腌好的牛肉炒匀至变色盛出;
第 4 步
4.锅内少许油烧热下葱姜炒香,下苦瓜炒1分钟;
第 5 步
5.倒入炒好的牛肉翻炒均匀,加入蚝油炒匀,下水淀粉勾芡,收汁即可。
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