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糖醋羊肉
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道糖醋羊肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 羊肉 ; 白糖 ;红醋; 香醋 ;盐; 料酒 ; 姜末 ;葱末; 生粉 。组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的糖醋羊肉吧。
菜品禁忌
所需食材
羊肉
;
白糖
;红
醋
;
香
醋
;盐;
料酒
;
姜末
;葱末;
生粉
。
所需调料
糖醋羊肉的做法
在炸羊肉丁时可能有粘连在一起的,捞出后用手分开,再过一次油。
一定要糖多于醋,才会是糖醋味,如果醋多糖少就会变成荔枝味了。
第 1 步
1.羊肉切成2cm见方的大丁放入容器中,加水料酒盐淹十五分钟,然后把羊肉捞出放入生粉拌均匀(生粉要把羊肉丁包裹住)。
第 2 步
2.锅放油烧热放入准备好的羊肉丁过油 ,炸至表层金黄色捞出待用。到出锅里多余的油放姜末葱末小火炒香,加水少许,放入香醋,红醋,白糖,盐,调好味放入炸好的羊肉丁,小火收汁即可。
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