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辣椒油
菜品特色
很百搭，做菜的时候浇一点，吃凉皮时候拌一点，很香。菜品禁忌
所需食材
干辣椒(适量)；白芝麻(1把)；蚝油(1勺)；酱油(1勺)；盐(1小勺)；生姜(适量)；大蒜头(适量)所需调料
辣椒油的做法
- 第 1 步
1.把干辣椒切碎，放到料理机打碎。倒入耐热的碗里。 - 第 2 步
2.把生姜和大蒜切碎，放料理机打碎。加一勺蚝油，一勺酱油，一小勺盐。一把白芝麻。 - 第 3 步
3.锅烧热，倒菜油烧热。 - 第 4 步
4.迅速把烧热的油倒进碗里，用筷子搅拌均匀。整个家里都香香的。 - 第 5 步
5.浇在做好的酸菜鱼上面，很香。辣椒油也可以一次性多做一点，没用完的可以放在干净的没水的玻璃罐子，冷藏可以放很久，要吃的时候舀一点即可。
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