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猪心药膳汤
分类:
煲汤
电饭煲
功效:暖身
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
昨天买了一个很大的猪心,家里药材也很多,冬季天气非常的干燥,只要有一点时间能煲汤都会做出一些来,家里的紫砂锅被弟弟拿去煲中药了。用了电饭煲来炖,味道还是不错的,下次用紫砂锅再试一次。
菜品禁忌
所需食材
猪心
(一个);
百合
(10g);
红枣
(8个);
枸杞
(5g);
莲子
(10g);
党参
(20g);天麻(3片);盐(适量);
料酒
(适量);姜(3片)
所需调料
猪心药膳汤的做法
天麻一定要先放,才能使其味道煮出,有条件最好用紫砂锅营养最好。
第 1 步
1.猪心一个。
第 2 步
2.其他材料用水洗净后泡1小时。
第 3 步
3.猪心洗净切片。
第 4 步
4.坐锅烧水至开。
第 5 步
5.放切好的猪心下去焯水去腥。然后捞出洗净待用。
第 6 步
6.电饭煲加适量的清水,加姜片料酒天麻片煮开。大概30分钟。
第 7 步
7.水开后加焯水后的猪心。(除红枣外,加入其他材料)按煲汤键1小时。
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