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番茄奶酪小包
菜品特色
今天还是继续热啊。对于不得不出门的人，可一定要记得擦防晒霜哈但除了外用剂的保护外，这个夏天就注定要变黑了吗？未必~~多吃番茄，也是可以美白防晒的。因为番茄中富含抗氧化剂的番茄红素，每天吃半个番茄，就可以有效抵抗日光中的紫外线了而且爱吃番茄的孩子，多数都是皮肤白白的，嘿嘿。番茄有很多种吃法，因为婶子主攻烘焙，所以咱们就把番茄放进面包里吃吧。再配上香喷喷的奶酪片，真是华丽丽的早餐哈。菜品禁忌
所需食材
高筋粉(230克)；鸡蛋液(30克)；酵母(3克)；细砂糖(30克)；盐(2克)；色拉油（玉米油）(20克)；番茄汁(90克)；番茄(8片)；奶酪片(8片)；欧芹碎(少许)所需调料
番茄奶酪小包的做法
啰嗦两句：1、因为大家用的面粉和操作环境不同，所以加水量只是参考，根据面团的干湿度自我调节。2、奶酪片用超市最常见那种就可以了，方形包装的，有5片也有10片的，如果买不到，就不加了。- 第 1 步
1.先来做番茄汁，将番茄洗干净切成小块，去皮也可以，我懒得去了。之后放入料理机中，打成番茄汁。这是打好的，放在一边备用。将面团材料中除了黄油外的所有材料都放入面包桶内，倒入番茄汁（番茄汁不要一定全加进去，留出30克左右）。 - 第 2 步
2.然后启动揉面程序，我选了25分钟。之后就看见面粉渐渐地变成了一个光滑的面团，剩下的番茄汁，根据面包的湿粘度考虑是否添加，面团以刚刚开始有点黏手为最佳状态。取一个面团看一下，揉到能拉出较厚的膜不断裂就可以了。这个面包不像吐司，不需要揉到能拉出很薄的膜的状态。之后将面团进行基础发酵，到原先的两倍大小即可，发酵环境温度28，湿度75%左右即可。夏天面包发酵很快，别发过了，否则面包容易发酸。 - 第 3 步
3.这时面团基础发酵好的样子之后将面团先取出，按压排出气体，静置10分钟之后将面团平均分割成8粉，滚圆，再静置十分钟松弛。之后放入铺了油纸的烤盘中 - 第 4 步
4.接下来放进烤箱进行第二次发酵吧，记得烤箱底部放一碗开水。发40分钟就可以了这是发好的样子，因为烤盘有些小，所以拥挤了，你最好分两个烤盘来放。之后盖上奶酪片，再铺上番茄片。表面再撒点西芹碎，没有的就不用撒了。 - 第 5 步
5.烤箱预热180度，之后放中层，上下火烤20分钟即可。最后几分钟看一下，每个人的烤箱不同，别把表面烤糊了。 - 第 6 步
6.面包出炉后，要等两个小时后酸气挥发净了再吃哈 - 第 7 步
7.咬开一口，满满的番茄和奶酪混合香气
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