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柠檬磅蛋糕
分类:
蛋糕
烘焙美食
柠檬汁
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
不喜欢酸的朋友可以直接做原味的。
菜品禁忌
所需食材
低粉(100g);糖分(80g);
鸡蛋
(2个);
黄油
(80g);
柠檬
汁(50g(25+25));
泡打粉
(2g);细
砂糖
(15g);水(10g)
所需调料
柠檬磅蛋糕的做法
第 1 步
1.将糖粉、少量的盐过筛加入软化的黄油,打发至黄油膨胀发白。
第 2 步
2.分多次加入蛋液,充分打发。面粉中加入泡打粉过筛加入打发好的混合物中,搅拌至粉末消失,加入柠檬汁,搅拌均匀。
第 3 步
3.预热烤箱,上下170度,烤40分钟,表面裂开,用牙签插入检查是否烤好。到处冷却,趁蛋糕温热时,将糖、柠檬汁和水制成的糖浆刷在蛋糕四壁和表面。
第 4 步
4.包裹好保鲜膜后,放入冰箱冷藏一夜,口味更好。
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