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柠檬磅蛋糕
菜品特色
不喜欢酸的朋友可以直接做原味的。菜品禁忌
所需食材
低粉(100g)；糖分(80g)；鸡蛋(2个)；黄油(80g)；柠檬汁(50g（25+25）)；泡打粉(2g)；细砂糖(15g)；水(10g)所需调料
柠檬磅蛋糕的做法
- 第 1 步
1.将糖粉、少量的盐过筛加入软化的黄油，打发至黄油膨胀发白。 - 第 2 步
2.分多次加入蛋液，充分打发。面粉中加入泡打粉过筛加入打发好的混合物中，搅拌至粉末消失，加入柠檬汁，搅拌均匀。 - 第 3 步
3.预热烤箱，上下170度，烤40分钟，表面裂开，用牙签插入检查是否烤好。到处冷却，趁蛋糕温热时，将糖、柠檬汁和水制成的糖浆刷在蛋糕四壁和表面。 - 第 4 步
4.包裹好保鲜膜后，放入冰箱冷藏一夜，口味更好。
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