辣子鸡丁
菜品特色
这道辣子鸡丁不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡腿 (一只);干 辣椒 (若干);盐;油; 花椒 ;糖组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的辣子鸡丁吧。菜品禁忌
所需食材
鸡腿(一只)；干辣椒(若干)；盐；油；花椒；糖所需调料
辣子鸡丁的做法
- 第 1 步
1.鸡腿切小丁（切的小了容易炒干） - 第 2 步
2.花椒两小把 姜切小片 - 第 3 步
3.干辣椒剪成小段 - 第 4 步
4.坐油锅先小火扁炒花椒和姜 - 第 5 步
5.扁炒出香味后加鸡丁翻炒，可以开大点把水分炒出来 - 第 6 步
6.多炒一会，把鸡肉里的油和水尽量扁干，大概是十来分钟的样子，（中间加盐）要不停的翻炒，会粘锅哦 - 第 7 步
7.炒到差不多干的时候放入辣椒，继续炒，加点糖，大概再炒五分钟，一定要小火，不然辣椒很容易糊 - 第 8 步
8.炒的时间越长鸡肉越干，口感也越好
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