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升级版格仔绿茶曲奇
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菜品特色
做出马赛克的效果，绿茶清香缭绕厨房菜品禁忌
所需食材
低粉(200g)；黄油(60g)；鸡蛋(1个)；糖粉(20g)；绿茶粉(8g)所需调料
升级版格仔绿茶曲奇的做法
- 第 1 步
1.黄油室温融化，各30g - 第 2 步
2.分别筛入糖粉，低粉，其中一份加绿茶粉 - 第 3 步
3.搅拌至米粒状 - 第 4 步
4.分次加入蛋液，揉成粉团，不要揉太久，不然面粉会起筋，影响口感，弄好后放冰箱冷藏室8分钟 - 第 5 步
5.擀成方块，放回冰箱 - 第 6 步
6.用蛋液把两块面皮粘在一起，放回冷藏室5分钟 - 第 7 步
7.切成条状，放回冷藏室，如果冬天或者在空调环境里就不用那么频繁放冰箱。 - 第 8 步
8.用蛋液拼接一起，放回冰箱5分钟 - 第 9 步
9.烤箱120度预热5分钟，180度烤15分钟。 - 第 10 步
10.如果要更酥化，那就增加10g黄油，把全蛋液换成蛋黄液。
该菜品最后更新于：2025-09-05
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