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干煸四季豆
分类:
干煸
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道干煸四季豆不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 四季豆 ; 肉末 ; 红椒 ; 蒜瓣 ;老姜; 料酒 ; 老抽 ; 白糖 ;盐; 生粉 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的干煸四季豆吧。
菜品禁忌
所需食材
四季豆
;
肉末
;
红椒
;
蒜瓣
;老姜;
料酒
;
老抽
;
白糖
;盐;
生粉
所需调料
干煸四季豆的做法
第 1 步
1.蒜瓣切小颗粒,老姜切末,红椒切小粒;腌肉末:放姜末、少许生粉、一点点白糖、少许老抽,拌匀待用;四季豆掐去两端,去老茎,洗净沥水;切斜刀,短短的那种。
第 2 步
2.锅中放适量油;下四季豆,放盐,大火不断翻炒,这个过程,会出点水,没关系,耗干就好了;直到四季豆表皮起皱为止;将四季豆不带油的盛出;那些油继续留在锅中,放腌好的肉末,用锅铲拨散来;炒至肉末变色,放入蒜粒,红椒粒,稍稍翻炒;倒入四季豆;拌炒5-8秒即可出锅。
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