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家庭肉松
分类:
荤菜
面包
咖喱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
家里炖肉喝了汤嫌肉太涩没法吃?倒掉浪费可惜,吃又没胃口?那就跟随欧巴制成下粥下酒的肉松吧
菜品禁忌
所需食材
肉;干
辣椒
(三个);
白糖
(小量);咖喱粉(少许);
八角
(一个);
桂皮
(一个);细盐(少许);
芝麻
(少许);散装
海苔
(数片)
所需调料
家庭肉松的做法
炒,非面包机制。
第 1 步
1.炖汤后剩的肉(你要是想做,自己卤个肉高压锅压一压)
第 2 步
2.捣碎成丝,大的手撕下。用三根筷子顺时针一直搅
第 3 步
3.香料:八角,干辣椒,桂皮
第 4 步
4.下少许油爆香
第 5 步
5.开炒
第 6 步
6.两双筷子是神器
第 7 步
7.逐渐干
第 8 步
8.改小火防干爆,下咖喱粉(五香粉)少许,白糖,细盐,下芝麻
第 9 步
9.稍微炒后,起锅晾凉。凉后洒上海苔
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