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白灼油麦菜
菜品特色
夏天了，拌点小凉菜，辣爽香脆菜品禁忌
所需食材
油麦菜(200g)；生抽(2勺)；米醋(1勺)；砂糖(少许)；色拉油(适量)；香油(3滴)；蒜末(适量)；葱花(适量)；辣椒油(少许)；盐(适量)所需调料
白灼油麦菜的做法
焯水时一定要放点油和盐，颜色青葱而且不失爽脆口感- 第 1 步
1.油麦菜切成3段待用 - 第 2 步
2.热水里放点盐和少许色拉油，煮开后放入油麦菜烫一下，约1分钟捞出晾凉沥干水份（必须沥干，否则影响口感） - 第 3 步
3.把葱花、蒜末、生抽、米醋、糖、香油、辣椒油调汁，倒入锅内爆个香，马上关火 - 第 4 步
4.码盘，把汁浇在沥干晾凉的油麦菜上，怎么样，还不错吃吧，很美味，夏天来了，拌起来喽
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