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鸡腿香肠焖锅
分类:
下饭菜
荤菜
火锅
麻辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
本人是在校学生,这个焖锅方便简单,易操作!比黄记煌的好吃,而且便宜。
菜品禁忌
所需食材
鸡腿
(适量);
胡萝卜
(2条);
杏鲍菇
(适量);
土豆
(3个);
芹菜
(适量);
莴笋
(1条);
洋葱
(1个);蒜(适量);
火腿
(2根);鲜
辣椒
(适量);
生抽
(适量);
老抽
(适量);油(适量);糖(适量);盐(适量);麻辣火锅料(适量);
豆瓣酱
(适量);
黑胡椒
粉/
胡椒粉
(适量);
陈
醋
/
醋
(适量);
蚝油
(适量);
芝麻
油(适量);
甜面酱
(适量)
所需调料
鸡腿香肠焖锅的做法
第 1 步
1.准备配料,有耗油、生抽、老抽、辣椒酱、陈醋、芝麻油、花生油、黑胡椒、豆瓣酱、白砂糖、盐、麻辣火锅料(喜欢吃辣的朋友可以加,这个可加可不加),然后按个人口味调配酱料,待用。
第 2 步
2.准备食材,我用了洋葱、蒜、胡萝卜、莴苣、杏鲍菇、新鲜辣椒、芹菜、土豆、火腿肠、香肠、鸡腿,(可以按个人口味搭配蔬菜,肉食主义者可以加多点肉类)把蔬菜洗好切好,鸡腿腌制好,备用。
第 3 步
3.切好的蔬菜,用适量的盐和辣椒粉拌好。准备好洗干净锅,把花生油油倒入锅中(如果用黄油更加好),我用的是电饭锅,如果用厚底的平底锅也很好的。倒好油后,放入食材,一层一层放,把水分多易出水的食材放在最下层,这样不易粘锅糊锅!!我是把蒜和洋葱放在最下层。
第 4 步
4.一层一层放好的食材,开始焖煮,焖煮二三十分钟。(我用的是电饭锅,可以根据用的火的大小来决定时间)不过我觉得焖得越久越好吃。
第 5 步
5.焖好的蔬菜,放入腌制好的鸡腿,放在最上层,再浇上之前调制好的酱。再焖十五分钟左右!
第 6 步
6.美味的麻辣香肠鸡腿焖锅出锅啦,喜欢吃香菜的朋友还可以在出国锅前加入香菜!焖锅不用加一滴水,全是食物自身的水分,之后那这个汁用来拌面也是相当美味的。
第 7 步
7.美味十足,飘香四溢,绝对不输黄记煌,便宜方便的美食,等什么呢?喜欢的小伙伴一起动手吧!!
第 8 步
8.用焖锅的汁拌面,特别好吃!
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