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茴香猪肉水饺
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菜品特色
一直想尝尝不同味道的饺子。昨晚机缘巧合的在市场上发现了茴香苗做茴香饺子~ 有些人不一定喜欢茴香的香味，但是对于喜欢或者是不抵抗的人来说真的可以品尝一下新馅料的口感。估计能让你的味蕾大开。 就跟榴莲闻起来不香吃起来回味无穷一样。菜品禁忌
所需食材
面(800)；茴香苗(600g)；前腿猪肉(500g)；水，葱，姜，盐，酱油，花椒粉，麻油，花生油(适量)所需调料
茴香猪肉水饺的做法
有什么不明白的可以问我哦- 第 1 步
1.茴香苗洗净沥干水。然后准备其他材料。 - 第 2 步
2.面粉用冷水和面，然后静止一小时左右。 - 第 3 步
3.肉，葱，姜，剁成末加酱油，盐 搅拌均匀。 - 第 4 步
4.锅中热油。待油温热了，放入切好的 葱末 出味。 - 第 5 步
5.将之前3步骤中调好的肉倒入锅内。 - 第 6 步
6.搅拌均匀。 - 第 7 步
7.把洗好沥干的茴香切成小段。 - 第 8 步
8.步骤6+7搅拌均匀，适量加盐到出香味。成品如图。 - 第 9 步
9.醒好的面揉10分钟左右。分成三个同等大小的剂子~ - 第 10 步
10.将一个小剂子搓揉成面圈形状。(就是在剂子揉好之后，从中间掏一个洞。然后用手不停的均匀的把圈揉大。) - 第 11 步
11.面圈足够长了切开。 - 第 12 步
12.切断。 后均匀的撒上面粉。 - 第 13 步
13.把小块的面压扁准备压饺子皮~~ - 第 14 步
14.饺子皮0.0 - 第 15 步
15.饺子的成品~~ - 第 16 步
16.麦穗状的是爸爸包的。第一次就成功真的很厉害。 - 第 17 步
17.烧半锅水，沸腾后加入饺子。期间水会开两次，水开加两次凉水。直至饺子飘在水面上才是煮好。 - 第 18 步
18.煮好的样子- -因为太想吃了。没有摆盘请见谅。。。 - 第 19 步
19.这是腊八时泡的蒜~今天可以拿出来吃啦~翠绿翠绿的。跟饺子一起下肚~~
该菜品最后更新于：2025-10-23
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