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【汤圆】
分类:
汤圆
葡萄汁
小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
和母上一起做的汤圆,明天的正月十五,我又是夜班(前天刚下了夜),所以赶在今天把汤圆做好。其实用南瓜紫薯红曲粉苋菜汁和面颜色会很鲜艳。但是我都没有,只能就地取材,虽然颜色不太靓丽,可是做着也蛮有乐趣的!
菜品禁忌
所需食材
糯米粉
;水(适量);
可可粉
(适量);
葡萄
汁(适量);抹茶粉(适量);自制馅料(熟黑
芝麻
南瓜
籽
花生
,
糖浆
和
黄油
)
所需调料
【汤圆】的做法
这里的食材用量,没来得及称。汤圆皮要揉成手感稍硬,一捏就断却不掉碎屑的程度。馅料先打粉,然后把的厚糖浆(白糖和一点点水熬)和黄油一点点加入,拌匀,使之成型。
第 1 步
1.取小块面团,手捏成饼,包住馅儿就可以了。
第 2 步
2.煮熟:开水下锅,煮2到3开,待汤圆浮起来。
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