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双色曲奇
分类:
饼干
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
口感香酥,一口饼干还能品尝两种口味,想试试吗?
菜品禁忌
所需食材
黄油
(200克);淡
奶油
(160克);
蛋黄
(40克);
糖粉
(120克);低粉(185g);
可可粉
(15克);抹茶粉(15克)
所需调料
双色曲奇的做法
*淡奶油和蛋黄最好是室温。*如果烤原味曲奇就把抹茶粉和可可粉换成低粉就可以。
第 1 步
1.软化的黄油略微打散。
第 2 步
2.加入糖粉。
第 3 步
3.打至蓬松成羽毛状态,
第 4 步
4.分次加入蛋黄,每次都打至和黄油混合。
第 5 步
5.加入淡奶油
第 6 步
6.搅打至充分混合,蓬松状态。
第 7 步
7.均匀的分成两份。
第 8 步
8.加入可可面粉,混合均匀。
第 9 步
9.加入抹茶面粉,混合均匀
第 10 步
10.放入裱花袋,挤出曲奇。
第 11 步
11.放入预热好170度的烤箱,中层20分钟左右,烤至饼干微微上色即可。
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