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油焖大虾
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:主料:大虾500克辅料:油(适量)盐(适量)糖(15克)料酒(5克)生抽(10克)葱(1段)姜(适量)香醋(5克)做法:1.将大虾洗�
菜品禁忌
所需食材
主料:
大虾
500克;辅料:油(适量);盐(适量);糖(15克);
料酒
(5克);
生抽
(10克);葱(1段);姜(适量);
香醋
(5克)
所需调料
油焖大虾的做法
第 1 步
1.1.将大虾洗净,去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。
第 2 步
2.2.炒锅置于火上,用中大火,倒入比平时炒菜稍多一些的橄榄油,烧至六成热。
第 3 步
3.3.放入姜片、葱丝煸香
第 4 步
4.4.倒入大虾,煎至两面变红出虾油,期间可以用铲子压一压,使得大虾出更多的虾油。
第 5 步
5.5.再倒入适量的料酒,盖上锅盖,焖烧至收汁(大约3分钟),加少许盐即可出锅。
第 6 步
6.6.多加白糖调味
第 7 步
7.7.点一些香醋和生抽
第 8 步
8.8.焖烧至收汁(大约3分钟)
第 9 步
9.9.加少许盐即可出锅。
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