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川菜
蒜茸虎皮青椒
分类:
下饭菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
虎皮尖椒配饼馒头神马的最好吃了。青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%,维生素C;红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐,制蜜饯。
菜品禁忌
所需食材
青
辣椒
(10根);
大蒜
(1头);
生抽
(各少许);
香醋
;
砂糖
;
味精
;
蚝油
所需调料
蒜茸虎皮青椒的做法
第 1 步
1.尖椒洗净去蒂去籽切成小段,大蒜拍碎切成蒜末
第 2 步
2.将上述调料调成料汁,砂糖可以多放哦
第 3 步
3.锅子洗干净放入青椒,中小火把表皮煎成虎皮样
第 4 步
4.待青椒微微变软后盛出。锅中放少许油,下入蒜末爆香
第 5 步
5.后倒入青椒翻炒几下,烹入料汁,快速翻炒几下
第 6 步
6.可以出锅啦!
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