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萝卜丝瘦肉海蛎包子
分类:
包子
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这是有故事的菜谱~因为点睛之笔的海蛎子。这是妈妈千里迢迢从家乡带过来的原浆海蛎子。妈妈说不是在市场上买的那种现成的,而是买了带壳海蛎子回家自己一个一个抠出来的。这不禁让我想起小时候,大冬天,一大袋子带壳海蛎子,晚上,我们围坐在火炉旁,带着手套,一起抠海蛎子,那真是新鲜啊,忍不住抠出来就送到嘴里
菜品禁忌
所需食材
萝卜
(一根);
瘦肉
(半斤);海蛎子(一碗);
韭菜
(一小把);
香菜
(三四棵);盐,
味精
,
酱油
,十三香,
橄榄油
,葱姜(适量);
面粉
(1斤)
所需调料
萝卜丝瘦肉海蛎包子的做法
1.馅儿要顺时针搅拌,更入味
2.加点韭菜提鲜,香菜提味儿
第 1 步
1.发面。面粉加入酵母活好面,放在那儿,等着发
第 2 步
2.瘦肉切末,加入葱末姜末,倒入老抽酱油,顺时针搅拌,放在那儿腌制入味
第 3 步
3.萝卜切丝放热水中焯烂,过水后,切碎
第 4 步
4.韭菜洗好沥水
第 5 步
5.香菜洗净沥水
第 6 步
6.肉馅中加入萝卜丝,韭菜,香菜。加入调料,顺时针搅拌
第 7 步
7.当当当~海蛎子出场
第 8 步
8.海蛎子倒入馅中,别忘了,海蛎汤别浪费一起倒入。再滴几滴橄榄油,搅拌。怎么样,看着就有食欲吧?
第 9 步
9.面也发好了,馅儿也弄好了,开始包吧
第 10 步
10.放进蒸锅,15分钟左右
第 11 步
11.出锅啦,香喷喷啊~
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