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空心菜炒肉丝
分类:
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
自己家种的辣椒和空心菜。
菜品禁忌
所需食材
瘦肉
(150g);
辣椒
(4个);
空心菜
(适量);
姜片
(2个);
料酒
(1勺);盐(适量);
生抽
(2勺);
酱油
(1点点)
所需调料
空心菜炒肉丝的做法
大火快速翻炒,不要炒的太死,不然就不好吃了。
第 1 步
1.肉丝加姜片爆香,加点盐,料酒去腥,注意:肉丝切好放淀粉抓匀,肉炒出来嫩。
第 2 步
2.倒入空心菜和辣椒翻炒,加点盐,继续炒。
第 3 步
3.加几滴酱油和生抽葱提色调味,炒的空心菜差不多熟了,可以夹根尝尝咸淡。继续翻炒两下出锅。
第 4 步
4.加了调料翻炒后成品图。
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