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空心菜炒肉丝
菜品特色
自己家种的辣椒和空心菜。菜品禁忌
所需食材
瘦肉(150g)；辣椒(4个)；空心菜(适量)；姜片(2个)；料酒(1勺)；盐(适量)；生抽(2勺)；酱油(1点点)所需调料
空心菜炒肉丝的做法
大火快速翻炒，不要炒的太死，不然就不好吃了。- 第 1 步
1.肉丝加姜片爆香，加点盐，料酒去腥，注意：肉丝切好放淀粉抓匀，肉炒出来嫩。 - 第 2 步
2.倒入空心菜和辣椒翻炒，加点盐，继续炒。 - 第 3 步
3.加几滴酱油和生抽葱提色调味，炒的空心菜差不多熟了，可以夹根尝尝咸淡。继续翻炒两下出锅。 - 第 4 步
4.加了调料翻炒后成品图。
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