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升级版肉松蛋糕卷
菜品特色
蛋糕卷在我菜谱里，是所有烘焙中出现频率最高的。嘻嘻，因为它简单好看，又无需太多装饰。而肉松蛋糕卷制作比率占全部70％，哈哈，足以证明，我们是有多爱它，这款升级版是不是超有料！菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(3个)；糖(45g)；油(35ml)；水(55g)；低粉(70g)；盐(1g)；肉松；火腿；青瓜所需调料
升级版肉松蛋糕卷的做法
- 第 1 步
1.蛋白分三次加糖共30克，打中性发泡。 - 第 2 步
2.蛋黄加15克糖搅拌均匀，分次加油，再加水搅拌均匀。 - 第 3 步
3.筛入低粉搅拌，不用过度搅拌。 - 第 4 步
4.取三分一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白中拌均匀。 - 第 5 步5.烤盘垫油纸，再放上火腿，倒入蛋糕糊，震两下。
- 第 6 步
6.170度烤15分钟左右后取出，复上油纸。 - 第 7 步
7.反过来撕去油纸。 - 第 8 步
8.涂上沙拉酱，撒肉松再放青瓜。 - 第 9 步
9.卷起。 - 第 10 步
10.啦啦啦^O^
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