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新港怡
菜品特色
这道新港怡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由水麦芽(260g); 细砂糖 (40g);水(100g);盐(1g);洋菜粉(2.5g);太白粉(12.5g); 色拉油 (10g);熟 花生 (125g);熟太白粉(25g); 桂花 干(3g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的新港怡吧。菜品禁忌
所需食材
水麦芽(260g)；细砂糖(40g)；水(100g)；盐(1g)；洋菜粉(2.5g)；太白粉(12.5g)；色拉油(10g)；熟花生(125g)；熟太白粉(25g)；桂花干(3g)所需调料
新港怡的做法
- 第 1 步
1.将水麦芽、细砂糖、水100g、盐依次加入锅中搅拌加热。 - 第 2 步
2.加热至110℃后加入桂花干拌匀。 - 第 3 步
3.将步骤2倒入已拌匀的洋菜粉、太白粉、水30g中搅拌均匀。 - 第 4 步
4.回锅煮至透明状。 - 第 5 步
5.再加入色拉油煮至120℃停火。 - 第 6 步
6.将熟花生倒入锅中拌匀。 - 第 7 步
7.倒入不粘布上略冷却后，搓成长圆条状。 - 第 8 步
8.切成小块状，表面粘上熟太白粉即可食用。
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