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私房啤酒卤蛋
分类:
荤菜
下酒菜
早餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
早上为了多睡会儿往往来不及吃早餐的懒人们,两颗卤蛋足够饱腹啦。口味不重的话各种调料可减半哦
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(10只);
啤酒
(1瓶);
老抽
(2匙);
蚝油
(1匙);
八角
(4个);
花椒
(10颗);
茴香
(指尖一撮);干
辣椒
(6根);盐(2匙)
所需调料
私房啤酒卤蛋的做法
1、冷水浸泡的鸡蛋更易完整剥壳。2、加上蚝油味道更鲜美3、虽然调料简单,味道可不输专门的卤料哦!
第 1 步
1.准备好干辣椒、八角、茴香、花椒、盐。
第 2 步
2.将老抽及蚝油混合成酱汁备用。
第 3 步
3.锅中倒入啤酒,将干料及酱汁放入,盖上锅盖待沸腾继续熬煮5分钟后加入剥好壳的鸡蛋。
第 4 步
4.中火煮至啤酒挥发到刚刚淹没鸡蛋。将鸡蛋与汤汁倒入容器中冷藏。
第 5 步
5.美味的鸡蛋就完成啦。
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