蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
小白菜汆丸子
分类:
丸子
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
奶奶做的超好吃,特别棒!
菜品禁忌
所需食材
肉馅
(10块钱);小
白菜
(一捆);盐(适量);
姜末
(两片姜);山
鸡蛋
(两个);
鸡精
(少量);
香油
(适量);
花生
油(适量)
所需调料
小白菜汆丸子的做法
白菜淖一下变绿就行,很青翠的颜色。淖的水里加一点花生油保持菜的绿色。
第 1 步
1.小白菜洗净(多洗两遍,有农药。第一遍可以放些碱水去土)锅中放水烧开,放入少许花生油和盐(可保青翠的颜色),放进去一变绿就捞出,很好看的颜色。
第 2 步
2.放浅筐里,用凉水冲(保持脆脆的口感)沥干,切条。
第 3 步
3.肉馅放入两个小的鸡蛋,两片姜切成末,放入一点酱油,盐,花生油和香油。(出来的丸子特别香)
第 4 步
4.锅中放适量的水烧开,用勺子将一个个丸子下进去,盖上盖中火煮,差不多颜色都变了,尝尝汤的味道(我尝了个丸子,赞~)觉得淡可以往汤里放点盐,靠靠它吸吸汤会更香。
第 5 步
5.汤太少就再放些水,放入适量的小白菜,之前说的丸子和小白菜量也就各用了一半。(就我一个人吃人多可以加量)放入小白菜后,放点鸡精香油,尝尝汤淡就放点盐。(我口味有点重)
第 6 步
6.看着差不多关火就行了,盛出来,原谅我贪吃,才上图。喜欢汤多的多放水,口重的多放盐,喜欢菜脆脆的不要煮太长,喜欢烂的多一会,总之由着自己的爱好来。用心去做,用料实在自然好吃。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/641892
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
香菇烧豆腐
干锅香辣虾
肉酿面筋
腊肠牛蛙煲
酸辣肉丝
鸡汁土豆泥
芝士焗饭
粉蒸猪肉
美食推荐
豇豆番茄炒鸡蛋
红烧鸭翅
清炖牛腩
核桃虾仁炒蔬菜丁
水果装饰生日蛋糕
双菌焖猪排
糖拌西红柿
香煎龙俐鱼粒
法式焦糖布丁
豆沙面包
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
烘焙美食
乌鸡汤
番茄酱炒饭
鸡蛋汤
妈妈菜
黄焖鸡米饭
蒸鱼
重庆辣子鸡
手工豆腐鱼头汤
莲藕花生猪手汤
红烧鸡
粉蒸排骨偶
鸡丁
百合
南京小吃
风味小吃
汤面
香菇肉丸
意大利通心粉
鱼香味