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杨梅果酱
菜品特色
今天朋友送来一些新鲜杨梅，家里只有襾个人，一下子吃不完怕坏了可惜，就照着网上的方子熬成了杨梅果酱菜品禁忌
所需食材
新鲜杨梅(2000g)；白糖(200g)；冰糖(200g)；柠檬(1个)所需调料
杨梅果酱的做法
熬杨梅酱一定要放柠檬汁- 第 1 步
1.杨梅洗净 - 第 2 步
2.用淡盐水浸泡20分钟，清水冲洗干净沥干备用 - 第 3 步
3.将杨梅用剪刀把果肉剪下来 - 第 4 步
4.将杨梅用糖腌渍一小时 - 第 5 步
5.柠檬用盐搓洗后用清水冲洗干净沥干，切片放榨汁机中打碎备用 - 第 6 步
6.将腌制的杨梅和打好的柠檬都倒人不锈钢锅中，大火烧开后，小火熬制，待水干后不停搅拌，以免烧糊，这一过程约一个半小时 - 第 7 步
7.好了，将熬好的杨梅酱装入准备好的瓶中，密封放入冰箱冷藏，吃时用干净勺子舀入杯中冲水喝，或是抹在面点上配着吃都不错哦，酸甜口味很爽
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