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炒三丁
菜品特色
边角料，也可以换成自己喜欢的配菜菜品禁忌
所需食材
烟熏腊肉(1块)；蒜苔(1小把)；酸豆角(1小把)；青尖椒(2个)；红尖椒(2个)；葱姜(适量)；五香粉(1/4小勺)；鸡粉(1/4小勺)；生抽(少许)；蚝油(少许)所需调料
炒三丁的做法
腊肉很咸，可以不用放盐。如果喜欢咸味重，可以适量放盐。- 第 1 步
1.准备材料。蒜苔切碎丁，酸豆角切碎丁，腊肉切碎丁。葱姜切末。小青红尖椒切斜圈。 - 第 2 步
2.油锅烧热，放入腊肉碎丁煸炒至变的透明。 - 第 3 步
3.放入葱姜末。煸炒出味。 - 第 4 步
4.依次放入蒜苔碎丁，煸炒至出味。 - 第 5 步
5.再放入酸豆角碎丁、小青红尖椒，煸炒至出味。 - 第 6 步
6.放入生抽、蚝油、五香粉、鸡粉调味，出锅。
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