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拔丝葡萄
分类:
功效:补血;开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
一款补血开胃的营养果品
菜品禁忌
所需食材
葡萄
(200克);
鸡蛋
清(2个);熟
芝麻
(5克);
白糖
(适量);
淀粉
(适量);
面粉
(适量);
花生
油(适量)
所需调料
拔丝葡萄的做法
第 1 步
1.将葡萄去核,去皮,蘸一层面粉,备用。
第 2 步
2.鸡蛋清打在汤盘内,用筷子搅打成糊加淀粉调匀。
第 3 步
3.锅内放油,烧至四成热时,用筷子夹着葡萄挂上蛋糊放入油内炸。
第 4 步
4.另起一锅放火上,加点开水放入白糖熬,将糖浆至能拔丝。
第 5 步
5.将炸透的葡萄捞在糖浆锅内,颠翻几下,撒上芝麻即可。
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