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烫面白菜蒸饺
菜品特色
这道烫面白菜蒸饺不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由饺子粉(300克);饺子粉(300克); 白菜 (400克); 白菜 (400克);猪 肉馅 (200克);猪 肉馅 (200克); 菠菜 (150克); 菠菜 (150克);开水;开水;盐;盐; 鸡精 ; 鸡精 ; 五香粉 ; 五香粉 ;熟 植物油 ;熟 植物油 ;葱 姜末 ;葱 姜末 ; 腐乳 ; 腐乳 ; 香油 ; 香油 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的烫面白菜蒸饺吧。菜品禁忌
所需食材
饺子粉(300克)；饺子粉(300克)；白菜(400克)；白菜(400克)；猪肉馅(200克)；猪肉馅(200克)；菠菜(150克)；菠菜(150克)；开水；开水；盐；盐；鸡精；鸡精；五香粉；五香粉；熟植物油；熟植物油；葱姜末；葱姜末；腐乳；腐乳；香油；香油所需调料
烫面白菜蒸饺的做法
- 第 1 步
1.肉馅加入适量熟植物油搅匀，搅至肉馅和油完全融合，加入葱姜末、盐、鸡精、五香粉、香油、少许腐乳拌匀，放置一边使其入味；
- 第 2 步
2.肉馅加入适量熟植物油搅匀，搅至肉馅和油完全融合，加入葱姜末、盐、鸡精、五香粉、香油、少许腐乳拌匀，放置一边使其入味；
- 第 3 步
3.白菜洗净，剁成末，挤干水分，放入肉馅中拌匀就是白菜馅了；
- 第 4 步
4.白菜洗净，剁成末，挤干水分，放入肉馅中拌匀就是白菜馅了；
- 第 5 步
5.菠菜洗净放入搅拌机中搅成菜汁，过滤后留绿色的汁备用；
- 第 6 步
6.菠菜洗净放入搅拌机中搅成菜汁，过滤后留绿色的汁备用；
- 第 7 步
7.取2/3的面粉加入适量开水，边加水边搅拌，搅至没有干面粉，揉成面团备用；
- 第 8 步
8.取2/3的面粉加入适量开水，边加水边搅拌，搅至没有干面粉，揉成面团备用；
- 第 9 步
9.将菠菜汁烧开，取适量菠菜汁倒入剩余的1/3面粉中，也是边加菜汁边搅拌，搅至没有干面粉，揉成面团；
- 第 10 步
10.将菠菜汁烧开，取适量菠菜汁倒入剩余的1/3面粉中，也是边加菜汁边搅拌，搅至没有干面粉，揉成面团；
- 第 11 步
11.将两个面团盖上保鲜膜，饧20分钟，然后将绿色的面团擀成片，包住白色的面团，搓成长条，用刀切成小剂子；
- 第 12 步
12.将两个面团盖上保鲜膜，饧20分钟，然后将绿色的面团擀成片，包住白色的面团，搓成长条，用刀切成小剂子；
- 第 13 步
13.案板撒上面粉，将剂子擀成皮，放入白菜馅，用手将四边合拢，再挤成花朵状，放入笼屉，入开水锅中，大火蒸15分钟。
- 第 14 步
14.案板撒上面粉，将剂子擀成皮，放入白菜馅，用手将四边合拢，再挤成花朵状，放入笼屉，入开水锅中，大火蒸15分钟。
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