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烫面白菜蒸饺
分类:
饺子
蒸饺
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道烫面白菜蒸饺不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由饺子粉(300克);饺子粉(300克); 白菜 (400克); 白菜 (400克);猪 肉馅 (200克);猪 肉馅 (200克); 菠菜 (150克); 菠菜 (150克);开水;开水;盐;盐; 鸡精 ; 鸡精 ; 五香粉 ; 五香粉 ;熟 植物油 ;熟 植物油 ;葱 姜末 ;葱 姜末 ; 腐乳 ; 腐乳 ; 香油 ; 香油 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的烫面白菜蒸饺吧。
菜品禁忌
所需食材
饺子粉(300克);饺子粉(300克);
白菜
(400克);
白菜
(400克);猪
肉馅
(200克);猪
肉馅
(200克);
菠菜
(150克);
菠菜
(150克);开水;开水;盐;盐;
鸡精
;
鸡精
;
五香
粉;
五香
粉;熟
植物油
;熟
植物油
;葱
姜末
;葱
姜末
;
腐乳
;
腐乳
;
香油
;
香油
所需调料
烫面白菜蒸饺的做法
第 1 步
1.肉馅加入适量熟植物油搅匀,搅至肉馅和油完全融合,加入葱姜末、盐、鸡精、五香粉、香油、少许腐乳拌匀,放置一边使其入味;
第 2 步
2.肉馅加入适量熟植物油搅匀,搅至肉馅和油完全融合,加入葱姜末、盐、鸡精、五香粉、香油、少许腐乳拌匀,放置一边使其入味;
第 3 步
3.白菜洗净,剁成末,挤干水分,放入肉馅中拌匀就是白菜馅了;
第 4 步
4.白菜洗净,剁成末,挤干水分,放入肉馅中拌匀就是白菜馅了;
第 5 步
5.菠菜洗净放入搅拌机中搅成菜汁,过滤后留绿色的汁备用;
第 6 步
6.菠菜洗净放入搅拌机中搅成菜汁,过滤后留绿色的汁备用;
第 7 步
7.取2/3的面粉加入适量开水,边加水边搅拌,搅至没有干面粉,揉成面团备用;
第 8 步
8.取2/3的面粉加入适量开水,边加水边搅拌,搅至没有干面粉,揉成面团备用;
第 9 步
9.将菠菜汁烧开,取适量菠菜汁倒入剩余的1/3面粉中,也是边加菜汁边搅拌,搅至没有干面粉,揉成面团;
第 10 步
10.将菠菜汁烧开,取适量菠菜汁倒入剩余的1/3面粉中,也是边加菜汁边搅拌,搅至没有干面粉,揉成面团;
第 11 步
11.将两个面团盖上保鲜膜,饧20分钟,然后将绿色的面团擀成片,包住白色的面团,搓成长条,用刀切成小剂子;
第 12 步
12.将两个面团盖上保鲜膜,饧20分钟,然后将绿色的面团擀成片,包住白色的面团,搓成长条,用刀切成小剂子;
第 13 步
13.案板撒上面粉,将剂子擀成皮,放入白菜馅,用手将四边合拢,再挤成花朵状,放入笼屉,入开水锅中,大火蒸15分钟。
第 14 步
14.案板撒上面粉,将剂子擀成皮,放入白菜馅,用手将四边合拢,再挤成花朵状,放入笼屉,入开水锅中,大火蒸15分钟。
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