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卤猪肘子
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道卤猪肘子不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪蹄 (4条);糖; 老抽 ;盐;葱姜蒜; 冰糖 ; 肘子 (一条)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的卤猪肘子吧。
菜品禁忌
所需食材
猪蹄
(4条);糖;
老抽
;盐;葱姜蒜;
冰糖
;
肘子
(一条)
所需调料
卤猪肘子的做法
第 1 步
1.准备猪蹄,肘子,爱吃肉的也可以准备点肉
第 2 步
2.准备铺料,葱姜蒜,冰糖
第 3 步
3.小茴香,大料,香叶,橙皮,辣椒,等等一些我不知道名字的香料包
第 4 步
4.把猪蹄过水捞出,锅内放油把所有调料炒香,再放老抽,水,放入猪蹄烧开泡一个小时以上
第 5 步
5.锅里放油开始炒冰糖
第 6 步
6.融化糖色冒泡就好了
第 7 步
7.大火烧开肉锅倒入糖浆里。
第 8 步
8.小火卤3个小时,直到肉酥烂。
第 9 步
9.很美味哦。猪蹄的皮胶原蛋白好多。
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