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爆炒血鳝
分类:
下饭菜
荤菜
下酒菜
爆炒
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这是一条重1斤左右,长约40cm左右的野生黄鳝!
菜品禁忌
所需食材
鳝鱼
肉(300g);盐(1勺);
辣椒
粉(1勺);
葱花
(50g);姜(1块);蒜(2小块);
料酒
(1勺)
所需调料
爆炒血鳝的做法
第 1 步
1.首先是把鳝鱼用热水烫死!
第 2 步
2.准备剖鳝了
第 3 步
3.把鳝鱼肉和骨头分开来!,把血留在碗里!
第 4 步
4.接着把鳝鱼切成一小块一小块!
第 5 步
5.登登登!由于本人不怎么吃辣椒,所以就只是放的辣椒粉,调味!如果你喜欢辣椒的话,将红椒和青椒切成丝,放入锅里炒!会更加色香味俱全的!
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