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爆炒血鳝
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菜品特色
这是一条重1斤左右，长约40cm左右的野生黄鳝！菜品禁忌
所需食材
鳝鱼肉(300g)；盐(1勺)；辣椒粉(1勺)；葱花(50g)；姜(1块)；蒜(2小块)；料酒(1勺)所需调料
爆炒血鳝的做法
- 第 1 步
1.首先是把鳝鱼用热水烫死！ - 第 2 步
2.准备剖鳝了 - 第 3 步
3.把鳝鱼肉和骨头分开来！，把血留在碗里！ - 第 4 步
4.接着把鳝鱼切成一小块一小块！ - 第 5 步
5.登登登！由于本人不怎么吃辣椒，所以就只是放的辣椒粉，调味！如果你喜欢辣椒的话，将红椒和青椒切成丝，放入锅里炒！会更加色香味俱全的！
该菜品最后更新于：2026-04-17
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