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#玉米虾仁炒青瓜#
分类:
清淡
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
虾仁的鲜加上玉米的甜加上青瓜的爽口,这是一道清淡不油腻却又不失美味的家常菜。
菜品禁忌
所需食材
海虾
(适量);甜
玉米
(一根);
青瓜
(一根);盐、
白糖
、
鸡精
、
酱油
、
蚝油
(适量);
淀粉
、葱姜
料酒
(
淀粉
小半勺,
料酒
两汤匙);
姜丝
、
蒜瓣
(适量)
所需调料
#玉米虾仁炒青瓜#的做法
鲜虾要用烧开的水焯烫一下,容易去壳。甜玉米我是用适合微波的瓷盘放少许的水放入玉米盖上保鲜膜高火4、5分钟叮熟再剥粒,快速又方便。白糖不加也可以,个人觉得加点白糖味道更好。这是一道很适合小盆友食用的菜品,家里有小盆友的厨友们可以做给孩子吃看看。
第 1 步
1.鲜虾焯水去壳,玉米放瓷盘加少量的水放微波炉叮熟剥粒,青瓜留少量青皮,切丁,装盘备用。
第 2 步
2.锅内倒少许的油,放入姜丝蒜瓣爆香
第 3 步
3.将虾仁倒入锅,大火煸炒几下,放入一小勺酱油翻炒至变色。
第 4 步
4.再放入青瓜翻炒。
第 5 步
5.将玉米粒倒入,加两勺料酒翻炒,加入适量的盐和鸡精,加入一小勺蚝油,加入小半勺的白糖翻炒出香味,最后取少许的淀粉兑水勾芡。
第 6 步
6.加入各种调料,翻炒至变油亮即可装盘出锅。
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